| Titre : |
Chroniques de Roquefort : De la préhistoire à l'aube industrielle - Tome 1 |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
LABBE Maurice, Auteur ; SERRES Jean-Pierre, Auteur |
| Editeur : |
ville de Roquefort |
| Année de publication : |
2004 |
| Importance : |
406p. |
| Format : |
21x 30,7 cm |
| Note générale : |
PAT |
| Langues : |
Français (fre) |
| Catégories : |
société:patrimoine rural
|
| Mots-clés : |
"Roquefort" "histoire de Roquefort" "cave" "fromage" |
| Résumé : |
Les chroniques de Roquefort courent le long de 400 pages où la petite histoire côtoie volontiers la grande, où l'entité de Roquefort se forge peu à peu autour du rocher du Combalou dans un but de connaissance et de reconnaissance de la spécificité du noble fromage affiné dans les caves de l'éboulis. |
Chroniques de Roquefort : De la préhistoire à l'aube industrielle - Tome 1 [texte imprimé] / LABBE Maurice, Auteur ; SERRES Jean-Pierre, Auteur . - ville de Roquefort, 2004 . - 406p. ; 21x 30,7 cm. PAT Langues : Français ( fre)
| Catégories : |
société:patrimoine rural
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| Mots-clés : |
"Roquefort" "histoire de Roquefort" "cave" "fromage" |
| Résumé : |
Les chroniques de Roquefort courent le long de 400 pages où la petite histoire côtoie volontiers la grande, où l'entité de Roquefort se forge peu à peu autour du rocher du Combalou dans un but de connaissance et de reconnaissance de la spécificité du noble fromage affiné dans les caves de l'éboulis. |
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